1、利尿排水：冬瓜性微寒，入膀胱经，有利尿的作用，做汤食用还要摄入大批的水分，因此喝冬瓜汤有利尿排水的作用。 其他有利尿排水的食物有：西瓜、荷叶、桑叶、杭白菊、竹叶等。

2、护肾消炎：冬瓜汤中含水量很高，摄入的水分都要通过肾脏排出，再加上冬瓜本身有利尿排水的作用，会使得尿液量和次数增多，有干净尿道、清除炎症的作用，恰当食用可以护肾消炎，缓解泌尿道炎症。

3、清热去燥：冬瓜性微寒，有必定的寒凉之气，做成冬瓜汤又富含水分，可以缓解体内燥热之气，并且下降肺热，有清热去燥、缓解肺热咳嗽的作用。

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