槟榔树在印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚和菲律宾都有栽培。树干不分枝，高达12～15公尺。槟榔子是棕榈科槟榔树的种子。而槟榔叶是胡椒科蒟的叶。槟榔果略小于鸡蛋，果皮纤维质，内含一粒种子，即槟榔子。胚乳坚硬，具灰褐色斑点。于8～11月果实完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片晒乾，干后呈深褐色或黑色。槟榔子是劣等儿茶(catechu)的原料，其主要生物碱是槟榔碱，兽医用作驱虫药。 槟榔的功效 功效作用： 食积气滞,脘腹胀痛,水肿,脚气,疟疾。 营养价值： 水分,蛋白质,脂肪,生物碱等。 适宜人群： 一般人均可食用。 禁忌人群： 【气虚】下陷、【脾虚便溏】者禁服。

槟榔的功效和作用

1槟榔味苦、辛，性温 。归胃、大肠经。功效杀虫，消积，下气，行水。主治虫积，如蛔虫、绦虫、蛲虫、姜片虫等，食积气滞，脘腹胀痛，水肿，脚气，疟疾等病证。现代药理实验证明，槟榔有驱虫、抗病毒、治痛风和抗真菌等作用。

2槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

食用槟榔要注意什么？

1槟榔吃多了会引起牙齿变黑，影响外观。

2不停的嚼槟榔会增加牙齿负担，过度磨损牙齿，动摇牙床，引起牙病。

如何挑选槟榔?

干燥种子呈圆锥形或扁圆球形，高1.5～3厘米，基部直径2～3厘米，表面淡黄棕色或黄棕色，粗糙，有颜色较浅的网形凹纹，并偶有银色斑片状的内果皮附着。

槟榔如何保存?

冷藏。

槟榔的做法

• 槟榔露酒