番石榴是桃金娘科、番石榴属常绿小乔木或灌木，为热带、亚热带水果，原产美洲，现在华南地区及四川盆地均有栽培，香甜可口。成熟的番石榴为浅绿色，果皮脆薄，食用时一般不用削皮，果肉厚，清甜脆爽。其营养丰富，含有丰富的维生素和铁，番石榴在台湾算是土生水果之一，在台湾属于一等一的减肥水果，是市场上能见到的很好的减肥水果，也可以预防高血压，肥胖症，还可以排毒促进消化。可促进新陈代谢、调节生理机能、常保身体健康，很适糖尿病患者食用，而且番石榴内的维生素C有治男性不育症的功效。 番石榴的功效 功效作用： 止泻、消炎止血 营养价值： 蛋白质、维生素、维他命A、维他命B、维他命C、微量元素、钙、磷、铁、钾、膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、果糖、蔗糖、氨基酸 适宜人群： 一般人群均可食用,特别适合生长发育期的【儿童、高血压、糖尿病、肥胖症、肠胃不佳】者。 禁忌人群： 有【便秘、内热】的人不宜多吃。

番石榴的功效和作用

1补充能量番石榴富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，可以为人体提供所需的能力。

2滋养皮肤番石榴富含维他命A和胡萝卜素可以保护视力、滋养皮肤。

3营养丰富番石榴富含多种营养素，能够促进食欲和少年儿童的生长发育。

食用番石榴要注意什么？

1番石榴成熟后很易变坏，须立即吃用。

2番石榴可以生吃，把番石榴洗净即可，无须削皮。

如何挑选番石榴？

在挑选番石榴时易挑选各大饱满的，而且颜色带有黄绿色的为宜，表皮是否的光滑，无黄斑表皮无损伤的为宜。

番石榴如何保存？

番石榴可以将其放置冰箱内保存，或者放置在盐水中浸泡保存。

番石榴的做法

• 蕨菜番石榴汁